|
|
Canneloni Met Vismousse En Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr wijtingfilet
2 eieren
zout en peper
3 el slagroom
1 tl mosterd
2 el. fijngeknipte bieslook
250 gr voorgekookte canneloni
200 gr krab sticks
55 gr boter
1 ui
50 gr bloem
1 ltr melk
1 visbouillontablet
100 gr jonge geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de vis met de eieren 1/2 tl zout 1/2 tl peper de slagroom,mosterd tot een gladde massa.
Roer de bieslook erdoor.
Stop in elke canneloni een krabstick of de helft.
Vul ze verder met de vismousse
Beboter een ovenschaal met 5gr boter en leg de canneloni erin.
Snipper de ui en fruit ca 5 min in de rest van de boter.
Roer de bloem erdoor en laat al roerend 1 min. pruttelen.
Schenk al roerend scheutje voor scheutje de melk erbij en verkruimel de bouillontablet erboven.
Breng de saus aan de kook en laat hem zachtjes 5 min.pruttelen.
Breng op smaak met peper en zout
Schenk de saus over de canneloni en trooi de kaas erover.
Bak af in een voorverwarmde oven van 200 gr.
in 30 min.
|
|
|